Салат из красной капусты с мандаринами

Салат из красной капусты с мандаринами

Ингредиенты:

• 500 гр. красной капусты
• 4 шт. мандарин
• 50 гр. грецких орехов
• 1 зубок чеснока
• 50 мл бальзамического уксуса
• 1 ст. ложка меда
• 3 ст. ложки оливкового масла
• черный молотый перец по вкусу
• соль по вкусу

Способ приготовления: (Время приготовления — 20 мин)

1. Капусту мелко нашинковать, посолить, примять и слить выделившийся сок.
2. Смешать оливковое масло, бальзамический уксус, мед, измельченный чеснок и взбить венчиком.
3. Капусту полить соусом, посолить, поперчить, аккуратно перемешать.
4. Грецкие орехи подсушить на сковороде и измельчить.
5. Мандарины почистить и порезать небольшими кусочками.
6. Добавить в капусту орехи и мандарины и перемешать. Приятного аппетита!